現在、家庭内でのコミュニケーション不足、個食が引き起こす栄養バランス問題など、食生活の大幅な変化により食の不健全性が社会問題の１つとなっている。
また、"食べる人"と"作る人"が分離されており、生産過程が見えないことから、安心・安全な食材への意識が薄らいでくると考えられる。
そこで、食育の定義を「家庭内での食育とは、食材（野菜）を自ら作り育てることで安心・安全な食生活の知識を獲得することである」とし、家庭における食に対する知識向上のためのサービスシステムを提案した。
食育の定義を基に、対象者は、低学年の子供をもつ母親に設定、予備設計、事前アンケート調査を行なった。またペルソナ手法を使用し、ユーザー像の具体化、ユーザーの要求を明確化し、家庭栽培を利用した食育サービスシステム「プランターキットサービス」を提案した。
「プランターキットサービス」とは、家庭菜園の経験がなくても気軽に始められるシステムである。造園会社がプランターにあらかじめユーザーが育てたい苗、土、肥料をセットし、自宅まで宅配、収穫後はプランターを引き取るシステムである。また育てている過程で不明な点は専門家に相談出来るサポートサービスを行うことで、安心して野菜を栽培することができる。
モニター調査では、ペルソナに合致した人を選出し調査を行った。検証の結果、モニター参加者の多数がプランターキットサービスの利用を通じて食育への関心を高めたことが調査から得られた。
以上、食育推進の普及のために「プランターキットサービス」が有効であることが検証された。

修士学位論文. 2010年度システムエンジニアリング学 第25号