東京都心部在住の85歳以上高齢者(超高齢者)を対象に、食習慣と健康状態について3年間の前向き観察研究を行い、認知機能障害、骨折、施設入所の新規発症をアウトカムに発症リスクに関連する要因を検討した。認知機能障害の新規発症リスクには、MMSEが低い、ADL障害がある、歩行速度が遅いことが挙げられた。骨折の新規発症リスクには、女性、MMSEが低い、脳卒中の既往、骨折の既往、HbA1c高値が挙げられた。新規入所のリスクには、女性、歩行速度が遅いことが挙げられた。
簡易型自記式食事歴法質問票は、秤量法による食事記録と比較的良好な相関が得られ、超高齢者の栄養疫学研究に十分活用できるツールであると考えられた。
We have demonstrated a community-based, prospective observational research for dietary habits and health status in the oldest old, 85 years or older, living in Tokyo metropolitan area in Japan. We evaluated risk factors which related to newly developed cognitive impairment, fractures, and institutionalization during three years using multivariate logistic analyses. Low MMSE score, ADL disability, and slow gait speed appeared to be risk for newly developed cognitive impairment. Women, low MMSE score, history of stroke and fracture, and high hemoglobin A1c appeared to be risk for newly developed fractures. Women and slow gait speed seemed to be risk factors for newly institutionalization.
We also have validated a brief-type dietary history questionnaire (BDHQ) compared with three-day dietary records and showed that regarding some specific nutrients or foods, BDHQ could be a useful tool for epidemiologic research even in the oldest old.

研究種目 : 基盤研究(C)
研究期間 : 2011～2013
課題番号 : 23617024
研究分野 : 時限
科研費の分科・細目 : 統合栄養科学