食品の安全については, 最近わが国でも急速に関心が高まっている。その対策は法と政治の両面に及ぶものである。それは, 国家としてどのような食の安全対策を打ち出すかが, 真剣に求められているからである。そこで, 本研究では, アメリカにおける食の安全をめぐって, 最近のアメリカにおいてフード・ロー＆ポリシーという分野が進展していることを踏まえて, その内容を紹介すると共に, 近年法制化された食品安全現代化法について, 検討を加えた。また, わが国での食の安全を検討するために, 愛知県と豊田市の実態調査を行った。
In recent years, we have found many people's increasing concern regarding food safety issue. In response to those interests, we need to think more and more how to bring safety measures as urgent problems the nation facing with. Thus, in this research, we have traced the various measures taken in the United States. Especially, we have strong focus on the newly legal area called Food Law & Policy. Though Food Law & Policy is a newly developing legal area, many U.S. law Schools put Food Law & Policy courses on their curriculum. Along with it, we have also tried to analyze a new federal food safety related statute, namely Food Safety Modernizing Act. As to the situation in Japan, we have had many interviews with local government officials in charge of food safety issues.

研究種目 : 挑戦的萌芽研究
研究期間 : 2016～2017
課題番号 : 16K13317
研究分野 : 憲法