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AN00100104-19441100-0058  
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本文公開日
 
タイトル
タイトル 南蠻香録 : 過去の香料の性状と主要香料の商品史的概觀  
カナ ナンバンコウロク : カコ ノ コウリョウ ノ セイジョウ ト シュヨウ コウリョウ ノ ショウヒンシテキ ガイカン  
ローマ字 Nanbankoroku : kako no koryo no seijo to shuyo koryo no shohinshiteki gaikan  
別タイトル
名前  
カナ  
ローマ字  
著者
名前 山田, 憲太郎  
カナ ヤマダ, ケンタロウ  
ローマ字 Yamada, Kentaro  
所属 慶應義塾大學文學部  
所属(翻訳)  
役割  
外部リンク  
 
出版地
東京  
出版者
名前 三田史学会  
カナ ミタ シガクカイ  
ローマ字 Mita shigakukai  
日付
出版年(from:yyyy) 1944  
出版年(to:yyyy)  
作成日(yyyy-mm-dd)  
更新日(yyyy-mm-dd)  
記録日(yyyy-mm-dd)  
形態
 
上位タイトル
名前 史学  
翻訳  
22  
4  
1944  
11  
開始ページ 55(425)  
終了ページ 114(484)  
ISSN
03869334  
ISBN
 
DOI
URI
JaLCDOI
NII論文ID
 
医中誌ID
 
その他ID
 
博士論文情報
学位授与番号  
学位授与年月日  
学位名  
学位授与機関  
抄録
本稿は昭和十八年十一月三日印度支那研究會の例會に於ける私の報告に因出する。同會は私の報告を速記する勞をとられ加筆を求められたが、何分御話することに不馴れな私であるから極めて不十分であつた。故に今その時の内容に基き若干の訂正と其後の知見を加へ本稿を草し終へた。然し淺學にして且つ日常の多忙な業務に迫はるる私であるから不備は多々存すると思ふ。たゞ拾數年來香料業界に生活する私の體驗と東西交渉史に寄せる史趣からなる貧しい一編が南海香料史の一考察として識者の一助たるを得ればと念じ、加へて博雅の叱正を受くる機會を得んことを願ふのみである。終りに本稿執筆の動機を與へられた印度支那研究會、並びに發表に紙面を併せられた三田史學會に感謝の意を表してやまぬ。
 
目次
第一節 過去の香料の性狀
 (一) 香料の産地と種類
 (二) 匂ひは嗅覺と味覺に訴へる
 (三) 香料の使用と文化
 (四) 香料の調合
第二節 主要香料の商品史的槪觀
 (一) 樹脂とバルサム(沈香,乳香,没藥,蘇合香,安息香)
 (二) 材の匂ひ(龍腦,樟腦,白檀)
 (三) 樹皮と根(ベチバー,甘松香,肉桂)
 (四) 花(ナルシツサス,ジャスミン,薔薇,鬱金香,梔子,丁香)
 (五) 葉(茅香,藿香,薄荷,零陵香,艾納香)
 (六) 果實と種子(胡椒,細荳蔲,肉荳蔲,大茴香)
 (七) 動物性の匂ひ(麝香,靈猫香,龍涎香)
 (八) 過去の香料の辿るべき道
 
キーワード
 
NDC
 
注記

 
言語
日本語  
資源タイプ
text  
ジャンル
Journal Article  
著者版フラグ
publisher  
関連DOI
アクセス条件

 
最終更新日
Aug 03, 2011 09:00:00  
作成日
Aug 03, 2011 09:00:00  
所有者
mediacenter
 
更新履歴
 
インデックス
/ Public / 文学部 / [史学] 史学 / 22 (1943) / 22(4) 194411
 
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