| Item Type |
Article |
| ID |
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| Preview |
| Image |
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| Caption |
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| Full text |
0402-1501-0178.pdf
| Type |
:application/pdf |
Download
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| Size |
:2.7 MB
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| Last updated |
:Sep 20, 2023 |
| Downloads |
: 572 |
Total downloads since Sep 20, 2023 : 572
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| Release Date |
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| Title |
| Title |
食と健康の科学
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| Kana |
ショク ト ケンコウ ノ カガク
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| Romanization |
Shoku to kenko no kagaku
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| Other Title |
| Title |
Food and health sciences
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| Kana |
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| Romanization |
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| Creator |
| Name |
若山, 正隆
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| Kana |
ワカヤマ, マサタカ
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| Romanization |
Wakayama, Masataka
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| Affiliation |
慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科特任助教
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| Affiliation (Translated) |
Project research associate, Graduate School of Media and Governance, Keio University
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| Role |
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| Link |
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| Name |
Aw, Wanping
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| Kana |
アウ, ワンピン
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| Romanization |
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| Affiliation |
慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科研究員
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| Affiliation (Translated) |
Project researcher, Graduate School of Media and Governance, Keio University
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| Role |
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| Link |
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| Edition |
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| Place |
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| Publisher |
| Name |
慶應義塾大学湘南藤沢学会
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| Kana |
ケイオウ ギジュク ダイガク ショウナン フジサワ ガッカイ
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| Romanization |
Keio gijuku daigaku Shonan Fujisawa gakkai
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| Date |
| Issued (from:yyyy) |
2015
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| Issued (to:yyyy) |
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| Created (yyyy-mm-dd) |
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| Updated (yyyy-mm-dd) |
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| Captured (yyyy-mm-dd) |
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| Physical description |
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| Source Title |
| Name |
Keio SFC journal
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| Name (Translated) |
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| Volume |
15
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| Issue |
1
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| Year |
2015
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| Month |
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| Start page |
178
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| End page |
188
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| ISSN |
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| ISBN |
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| DOI |
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| URI |
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| JaLCDOI |
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| NII Article ID |
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| Ichushi ID |
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| Other ID |
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| Doctoral dissertation |
| Dissertation Number |
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| Date of granted |
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| Degree name |
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| Degree grantor |
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| Abstract |
近年, 日本を含め多くの国々で少子高齢化社会が進行し, 社会全体に占める保険医療費の高騰が問題となってきた。このため, より健康な状態で長く生きられることが個々人の問題だけでなく社会全体への負担を軽減させる面でも期待される。これらを実現させる方法として食事の効果的な利用が推奨されており, 日本国内においては機能性表示食品制度などの改定も行われた。メタボロミクスは一度の分析で網羅的に多成分を分離・定量を行うことが可能であり, 食品等にも活用することができる。また, 代謝物質だけでなく, その他のオミクス科学を含め, 統合的に栄養学を扱うニュートリオミクスの活用も食による健康維持において重要なアプローチの一つである。本稿では, メタボロミクスおよびニュートリオミクスを活かした「食と健康の科学」の実施事例を紹介する。
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| Table of contents |
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| Keyword |
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| NDC |
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| Note |
特集 世界を救え : SFCバイオの挑戦#招待論文#第2章 健康社会の実現に向けた生命科学
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| Language |
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| Type of resource |
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| Genre |
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| Text version |
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| Related DOI |
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| Access conditions |
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| Last modified date |
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| Creation date |
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| Registerd by |
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| History |
| Jul 30, 2019 | | 著者 を変更 |
| Sep 20, 2023 | | JaLCDOI を変更 |
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| Index |
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| Related to |
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