慶應義塾大学学術情報リポジトリ(KOARA)KeiO Associated Repository of Academic resources

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AN10079809-20180331-0001  
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タイトル
タイトル 不飽和脂肪酸酸化に対するα-トコフェロール保護効果  
カナ フホウワ シボウサン サンカ ニ タイスル α-トコフェロール ホゴ コウカ  
ローマ字 Fuhowa shibosan sanka ni taisuru α-tokoferoru hogo koka  
別タイトル
名前 Protective effect of α-tocopherol on unsaturated fatty acid oxidation  
カナ  
ローマ字  
著者
名前 諏訪本, 拓海  
カナ スワモト, タクミ  
ローマ字 Suwamoto, Takumi  
所属 慶應義塾大学医学部化学教室  
所属(翻訳) Department of Chemistry, Keio University School of Medicine  
役割  
外部リンク  

名前 井上, 浩義  
カナ イノウエ, ヒロヨシ  
ローマ字 Inoue, Hiroyoshi  
所属 慶應義塾大学医学部化学教室  
所属(翻訳) Department of Chemistry, Keio University School of Medicine  
役割  
外部リンク  
publisher  
出版地
横浜  
出版者
名前 慶應義塾大学日吉紀要刊行委員会  
カナ ケイオウ ギジュク ダイガク ヒヨシ キヨウ カンコウ イインカイ  
ローマ字 Keio gijuku daigaku Hiyoshi kiyo kanko iinkai  
日付
出版年(from:yyyy) 2018  
出版年(to:yyyy)  
作成日(yyyy-mm-dd)  
更新日(yyyy-mm-dd)  
記録日(yyyy-mm-dd)  
形態
 
上位タイトル
名前 慶應義塾大学日吉紀要. 自然科学  
翻訳 The Hiyoshi review of natural science  
 
63  
2018  
3  
開始ページ 1  
終了ページ 6  
ISSN
09117237  
ISBN
 
DOI
URI
 
JaLCDOI
NII論文ID
 
医中誌ID
 
その他ID
 
博士論文情報
学位授与番号  
学位授与年月日  
学位名  
学位授与機関  
抄録
In recent years, it has become important to take the edible fats/oils in consideration of kinds and amounts on preventive medicine. Excessive fat/oil intake has been reported to aff ect not only the cardiovascular system but also diseases such as the endocrine system. Currently, functionality such as perilla oil and coconut oil has been studied and been popular in consumers, but the quality of the edible fat/oil itself is left to the supplier. In this research, we aim to clarify the protective eff ect of α-tocopherol (vitamin E), which is widely used as an antioxidant, on fat/oil degradation.
 
目次

 
キーワード
edible fats/oils  

degradation  

α-tocopherol  

vitamin E  
NDC
 
注記
原著論文
 
言語
日本語  

英語  
資源タイプ
text  
ジャンル
Departmental Bulletin Paper  
著者版フラグ
 
本文URI
 
アクセス条件

 
最終更新日
Feb 26, 2018 09:52:59  
作成日
Feb 26, 2018 09:52:59  
所有者
mediacenter
 
更新履歴
Feb 26, 2018    インデックス を変更
 
インデックス
/ Public / 日吉紀要 / 自然科学 / 63 (2018)
 
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