本稿では，日本食を扱う日系外食企業の海外進出におけるパートナー選定基準について検討し，一風堂の事例を通してその重要性を論じた。特に「相互補完性」と「共通基盤」の重要性を明らかにし，これがパートナー選定の有効な指標であることを示す。まず，理論的背景として，外食産業の国際化に関する先行研究において現地化の必要性とパートナー選びの重要性が指摘されている。しかし，具体的な選定基準に関する先行研究は乏しいため，他産業の戦略的提携の研究をもとに，相互補完性と共通基盤が特に重要であるという仮説を立てた。次に，事例研究として，一風堂の各国の提携事例を取り上げた。ベトナムに関しては，提携先である「Pizza 4P’s」へのヒアリングを行った。これらの事例から，補完性と共通基盤が現地化を促進し，適切なパートナー選択の条件であることが確認された。しかし，アメリカや台湾では，時間の経過とともに戦略や経営環境の変化によりパートナー関係が解消された事実があり，長期的な関係維持には，継続的な戦略の調整と信頼関係の構築が必要であることも指摘している。結論として，日系外食企業が海外で成功するには，パートナー選定時に相互補完性と共通基盤を重視することが重要であり，さらに長期的なパートナー関係の維持には柔軟な対応が求められる。

論文