| アイテムタイプ |
Article |
| ID |
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| プレビュー |
| 画像 |
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| キャプション |
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| 本文 |
AN00069467-00000056-0299.pdf
| Type |
:application/pdf |
Download
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| Size |
:1.1 MB
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| Last updated |
:Jun 2, 2025 |
| Downloads |
: 95 |
Total downloads since Jun 2, 2025 : 95
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| 本文公開日 |
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| タイトル |
| タイトル |
アンリ・オジェ『アンナン人の技術』に描かれた20世紀初頭北部ベトナムの食文化について
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| カナ |
アンリ・オジェ『アンナンジン ノ ギジュツ』ニ エガカレタ 20セイキ ショトウ ホクブ ベトナム ノ ショクブンカ ニツイテ
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| ローマ字 |
Anri Oje "Annanjin no gijutsu" ni egakareta 20seiki shotō Hokubu Betonamu no shokubunka nitsuite
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| 別タイトル |
| 名前 |
The food culture of early 20th-century Northern Vietnam as depicted in Henri Oger’s Technique du peuple Annamite
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| カナ |
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| ローマ字 |
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| 著者 |
| 名前 |
嶋尾, 稔
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| カナ |
シマオ, ミノル
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| ローマ字 |
Shimao, Minoru
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| 所属 |
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| 所属(翻訳) |
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| 役割 |
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| 外部リンク |
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| 版 |
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| 出版地 |
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| 出版者 |
| 名前 |
慶應義塾大学言語文化研究所
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| カナ |
ケイオウ ギジュク ダイガク ゲンゴ ブンカ ケンキュウジョ
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| ローマ字 |
Keiō gijuku daigaku gengo bunka kenkyūjo
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| 日付 |
| 出版年(from:yyyy) |
2025
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| 出版年(to:yyyy) |
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| 作成日(yyyy-mm-dd) |
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| 更新日(yyyy-mm-dd) |
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| 記録日(yyyy-mm-dd) |
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| 形態 |
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| 上位タイトル |
| 名前 |
慶應義塾大学言語文化研究所紀要
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| 翻訳 |
Reports of the Keio Institute of Cultural and Linguistic Studies
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| 巻 |
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| 号 |
56
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| 年 |
2025
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| 月 |
3
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| 開始ページ |
299
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| 終了ページ |
326
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| ISSN |
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| ISBN |
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| DOI |
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| URI |
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| JaLCDOI |
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| NII論文ID |
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| 医中誌ID |
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| その他ID |
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| 博士論文情報 |
| 学位授与番号 |
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| 学位授与年月日 |
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| 学位名 |
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| 学位授与機関 |
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| 抄録 |
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| 目次 |
はじめに
0 一覧表の訂正
1 加工法・調理法
2 食材
3 販売形態
おわりに
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| キーワード |
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| NDC |
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| 注記 |
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| 言語 |
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| 資源タイプ |
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| ジャンル |
| Departmental Bulletin Paper
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| 著者版フラグ |
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| 関連DOI |
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| アクセス条件 |
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| 最終更新日 |
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| 作成日 |
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| 所有者 |
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| 更新履歴 |
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| インデックス |
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| 関連アイテム |
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