| アイテムタイプ |
Article |
| ID |
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| プレビュー |
| 画像 |
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| キャプション |
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| 本文 |
0402-1701-0186.pdf
| Type |
:application/pdf |
Download
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| Size |
:3.8 MB
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| Last updated |
:Sep 13, 2023 |
| Downloads |
: 2061 |
Total downloads since Sep 13, 2023 : 2061
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| 本文公開日 |
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| タイトル |
| タイトル |
動物性タンパク質源である昆虫食のエネルギー的可能性 : その量産を目指すデザイン手法
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| カナ |
ドウブツセイ タンパクシツゲン デ アル コンチュウショク ノ エネルギーテキ カノウセイ : ソノ リョウサン オ メザス デザイン シュホウ
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| ローマ字 |
Dōbutsusei tanpakushitsugen de aru konchūshoku no enerugīteki kanōsei : sono ryōsan o mezasu dezain shuhō
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| 別タイトル |
| 名前 |
The energy merits of insect as animal protein : designing towards its mass-production
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| カナ |
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| ローマ字 |
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| 著者 |
| 名前 |
オオニシ, タクヤ
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| カナ |
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| ローマ字 |
Ōnishi, Takuya
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| 所属 |
慶應義塾大学環境情報学部准教授
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| 所属(翻訳) |
Associate professor, Faculty of Environment and Information Studies, Keio University
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| 役割 |
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| 外部リンク |
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| 版 |
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| 出版地 |
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| 出版者 |
| 名前 |
慶應義塾大学湘南藤沢学会
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| カナ |
ケイオウ ギジュク ダイガク ショウナン フジサワ ガッカイ
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| ローマ字 |
Keiō gijuku daigaku Shōnan Fujisawa gakkai
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| 日付 |
| 出版年(from:yyyy) |
2017
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| 出版年(to:yyyy) |
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| 作成日(yyyy-mm-dd) |
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| 更新日(yyyy-mm-dd) |
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| 記録日(yyyy-mm-dd) |
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| 形態 |
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| 上位タイトル |
| 名前 |
Keio SFC journal
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| 翻訳 |
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| 巻 |
17
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| 号 |
1
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| 年 |
2017
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| 月 |
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| 開始ページ |
186
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| 終了ページ |
207
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| ISSN |
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| ISBN |
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| DOI |
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| URI |
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| JaLCDOI |
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| NII論文ID |
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| 医中誌ID |
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| その他ID |
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| 博士論文情報 |
| 学位授与番号 |
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| 学位授与年月日 |
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| 学位名 |
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| 学位授与機関 |
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| 抄録 |
2070年に到達する100億人社会において、深刻な食糧危機が予想されている。特に動物性タンパク質の供給は今日のそれの170%以上だと試算されており、環境負荷の大きな既存の畜産業や漁業だけでこれらを賄うことは困難だと言われている。そこで注目されているのが昆虫食だ。本論文では、昆虫食の中でも特にコオロギに注目し、その量産性のメリットや、飼育システムの設計過程を紹介する。ここで実践を通して紹介されるロードマップは、今後の深刻な食糧危機の備えとして有益なものであると思われる。
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| 目次 |
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| キーワード |
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| NDC |
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| 注記 |
特集 DesignX＊XDesign : 未知の分野における新たなデザインの理論・方法の提案とその実践
研究論文
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| 言語 |
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| 資源タイプ |
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| ジャンル |
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| 著者版フラグ |
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| 関連DOI |
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| アクセス条件 |
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| 最終更新日 |
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| 作成日 |
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| 所有者 |
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| 更新履歴 |
| Jul 1, 2021 | | インデックス を変更 |
| Sep 13, 2023 | | JaLCDOI,注記 注記 を変更 |
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| インデックス |
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| 関連アイテム |
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